Froktoe (fruit)

Nu we al anderhalve week in Suriname verblijven, zijn we al in contact gekomen met heel wat typisch fruit. Hieronder geven we een aantal voorbeelden:

Bacove: wij zouden het omschrijven als een kleine banaan, maar hier is het een bacove. Het verschil tussen een banaan en een bacove is dat een banaan gefrituurd wordt. De bacove is kleiner en soms wat dikker dan een banaan. De smaak van de bacove is iets zoeter dan die van de banaan.

Pomme de la citère: dit groene fruit wordt hier uitgesproken als 'pommelacitère'. Het is een vreemd woord maar hier wel bekend. Het is de bedoeling dat je deze schilt en dan het vruchtvlees opeet. Het heeft een frisse smaak en had iets weg van een zure appel.

Papaya: de papaya's groeien in hoge bomen met reusachtige handvormige bladeren. We hebben deze nog niet geproefd, maar het staat zeker op ons lijstje.

Mirambi: dit zijn kleine, gele vruchtjes. Deze hebben een zurige smaak. Ze hangen bijna overal op iedere tak. Dit is niet zoals bij andere vruchten die enkel op zijtakken voorkomen.

Mope: de mope's zijn kleine, oranje vruchtjes. Deze vallen door de wind uit de bomen. Wanneer je ze gewassen hebt, kan je ze opeten. Ook binnenin zijn ze oranje en ze smaken zoet.

Awaka: deze zijn iets groter dan de mope's en ook iets donkerder oranje. Met een mesje snij je een stukje af, daarna moet je er op kauwen. Het is niet de bedoeling dat je het inslikt, maar er enkel op kauwt zoals een kauwgom. Er komt een zoete smaak vrij en je tong wordt oranje gekleurd. Wanneer de smaak verdwenen is, spuug je de rest uit.

Kokosnoot: de kokosnoot, zoals wij ze in België kennen, zie je hier niet vaak. De kokosnoten kunnen in verschillende stadia gegeten worden. In het beginstadium is de kokosnoot oranje van kleur. Wanneer je deze openmaakt met een hakmes, bevindt er zich in het midden minimum één liter water. Je kan ook een deel van het vruchtvlees opeten, dat een blubberige textuur heeft.
Wanneer de kokosnoot wat langer in de bomen hangt, wordt deze bruin van kleur. Als je deze dan openmaakt, zie je een kokosnoot zoals wij die kennen.

Sinaasappel: de sinaasappel heeft niet de typische oranje kleur. Hier is ze, wanneer ze rijp is, eerst groen van kleur. Wanneer ze nog rijper wordt, krijgt ze een meer gele kleur.

Zo zie je maar dat ze hier heel veel ander fruit hebben en dat het voor ons bekende fruit er toch anders uitziet.